Por: Diego Cordero Pagán “Tres años de esfuerzo y el café termina en el suelo”, lamentó Carlos Muñiz dueño de la hacienda Candelaria en Yauco. No solo son los eventos atmosféricos como los huracanes los que hacen que la industria del café en Puerto Rico se vea afectada, sino que la escasez de mano de […]
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Alta la demanda por el café de aquí
Por: Derek Martínez González El café que consumes diariamente es el resultado de políticas públicas y fenómenos naturales que limitan el crecimiento de la industria a nivel local. Desde el 1956 se tiene que importar café para suplir la demanda y el consumo local, expresó Pedro “Pichy” Maldonado Ramírez, torrefactor y dueño del Museo del […]